બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી, દરેકને આલુના ચીલાનો સ્વાદ ગમે છે. બટાકામાં ભેળવવામાં આવેલા મસાલા અને તેની ક્રિસ્પી ટેક્સચર દરેકને તેના દિવાના બનાવવા માટે પૂરતા છે. આની એક ખાસ વાત એ છે કે તેને બનાવવા માટે જરૂરી લગભગ બધું જ તમારા ઘરમાં પહેલેથી જ હાજર હશે.
તેથી તેને બનાવવા માટે બહારથી કંઈપણ લાવવાની જરૂર રહેશે નહીં. જો તમે આ નાસ્તો અજમાવો છો, તો તમે ખૂબ જ સરળ રેસીપી અનુસરીને ઘરે સરળતાથી બટાકાના ચીલા બનાવી શકો છો. અહીં જાણો રેસીપી…
આલુ ચીલાના સામગ્રી:
1 કપ ચણાનો લોટ
1 ડુંગળી
2 બટાકા
1 લીલું મરચું
લીલા ધાણા
¼ ચમચી હળદર
½ મરચાંનો પાવડર
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
આલુ ચીલા બનાવવાની રીત
આલુના ચીલા બનાવવા માટે પહેલા બટાકાને કુકરમાં બાફી લો. આ પછી બટાકાને છોલીને એક બાઉલમાં મૂકીને મેશ કરો.
હવે છૂંદેલા બટાકામાં ચણાનો લોટ, બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, લાલ મરચાં પાવડર, હળદર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તેનું દ્રાવણ બનાવો. વધારે પાણી ના નાખો, નહીં તો મિશ્રણ ખૂબ પાતળું થઈ જશે.
હવે એક તપેલી ગરમ કરો અને તેના પર તેલ લગાવો. ચમચીની મદદથી બટાકાનું મિશ્રણ તવા પર તેલ પર રેડો અને તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો અને તળો.
જ્યારે ચીલા એક બાજુથી શેકાઈ જાય, ત્યારે તેને બીજી બાજુ ફેરવી દો અને તેને સારી રીતે રાંધી લો.
આલુના ચીલા તૈયાર છે. તમે તેને ટોમેટો કેચઅપ અથવા કોથમીરની ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
