શિયાળાની ઠંડીમાં લોકોને તીખું અને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. મહારાષ્ટ્રીયન થેચા તમારા ભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી કાઢશે. ફટાફટ નોંધી લો હારાષ્ટ્રીયન થેચા બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ.
મહારાષ્ટ્રીય થેચા
શિયાળાની ઠંડીમાં લોકોને તીખું અને મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. ખાસ કરીને આ દિવસોમાં મેથીના થેપલા જેવી વાનગી લોકો ખાય છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા અને મસાલેદાર ખોરાક માટે તમે મહારાષ્ટ્રની આ વાનગી જરૂર ટ્રાય કરો. મહારાષ્ટ્રીયન થેચા તમારા ભોજનને સંપૂર્ણપણે બદલી કાઢશે. આ થેચા થેપલા અને મસાલેદાર ભાખરી સાથે ખાવાની વધુ મજા આવશે. બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને થોડા જ સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે આ વાનગી. ફટાફટ નોંધી લો હારાષ્ટ્રીયન થેચા બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ.
થેચા બનાવવા માટે સામગ્રી
150 ગ્રામ – લીલા મરચાં
2 ચમચી – તેલ
1 ચમચી – જીરું
¼ કપ – લસણની કળી
½ કપ – કાચી મગફળી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
થેચા બનાવવાની રીત
મહારાષ્ટ્રીયન થેચા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ લીલા મરચાંને પાણીથી ધોઈ લો અને કપડાથી લૂછી લો. દાંડી કાઢીને બાજુ પર રાખો. આગળ, એક પહોળા, ભારે તળિયાવાળા તવા અથવા તવાને વધુ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય, ત્યારે તેમાં મરચાં ઉમેરો અને ફોલ્લા ન થાય ત્યાં સુધી 8-10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી મરચાંને પ્લેટમાં કાઢી લો. તવામાં તેલ ઉમેરો. જીરું અને લસણ ઉમેરો, અને લસણ થોડું શેકાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. અને મરચાં સાથે તે જ પ્લેટમાં મૂકો. મગફળીને તે જ તવામાં ઉમેરો, 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી પ્લેટમાં કાઢી લો અને બધું 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. મરચાં, લસણ અને મગફળીને મોર્ટાર અને પેસ્ટલ અથવા મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પીરસો. મસાલેદાર મહારાષ્ટ્રીયન થેચાનો આનંદ માણો.
