બોલીવુડ દિગ્દર્શક કરણ જોહરે પોતાની વજન ઘટાડવાની સફરનો ખુલાસો કર્યો છે. તેણે બટાકા અને ભાત ખાઈને અને આહારમાં ફેરફાર કરીને વજન કેવી રીતે ઘટાડ્યું તે સમજાવ્યું. આ સફરમાં બટાકા અને ભાતએ તેને મદદ કરી.
બોલીવુડના પ્રખ્યાત દિગ્દર્શક કરણ જોહર કોઈને કોઈ કારણોસર ચર્ચામાં રહે છે. ક્યારેક તેની ફિલ્મો માટે, ક્યારેક તેના અંગત જીવન માટે, પરંતુ આ વખતે, તેના સમાચારમાં આવવાનું કારણ એક ખુલાસો છે. તેણે વજન ઘટાડવાની લાંબા સમયથી ચાલી રહેલી અફવાઓ વિશે ખુલ્લેઆમ વાત કરી. એક શો પર આધાર જૈન અને અલેખા અડવાણી સાથે વાત કરતી વખતે, કરણે ખુલાસો કર્યો કે તેની વજન ઘટાડવાની સફર કોઈ જાદુઈ ગોળી કે શોર્ટકટ નહોતી. આ બધું હેલ્ધી લાઈફસ્ટાઈલ, સ્માર્ટ ડાયેટ અને ડૉક્ટરની સલાહની મદદથી થયું.
પણ આ વાતચીતનો સૌથી રસપ્રદ ભાગ એ હતો કે વજન ઘટાડવાની આ સફરમાં તેના સૌથી સારા મિત્રો બટાકા અને ભાત હતા. થોડું વિચિત્ર લાગે છે ને? પણ એ સત્ય છે. ઘણીવાર લોકો વજન ઘટાડવા માટે બટાકા અને ભાતનો ત્યાગ કરે છે, પણ કરણ સાથે વિપરીત થયું. કેવી રીતે?
કરણને યાદ આવ્યું કે તેના પિતાને લાગતું હતું કે તેની સ્થૂળતા ફક્ત કુરકુરિયું ચરબી છે અને તેમાં સુધારો થશે, પરંતુ તેની માતા તેને ફક્ત એટલું જ કહેતી હતી કે તેનું વજન વધારે છે. કરણ કહે છે, મારા પિતા મારા વિશે મૂંઝવણમાં હતા. તેમને લાગતું હતું કે તે ફક્ત કુરકુરિયું ચરબી છે, તે દૂર થઈ જશે, અને હું ખૂબ જ સુંદર છું. પણ મારી માતા હંમેશા કહેતી, તું શું કહે છે યશ? તે ખૂબ જ જાડો છે, ખૂબ મોટો છે. તે ઇચ્છતો હતો કે હું હીરો બનું, અને મારી માતા આંખો ફેરવીને કહેતી, ના, તે હીરો બનવા યોગ્ય નથી.
ડાટિકરણે કહ્યું કે, તેણે કોલેજ જતા સમયે વજન ઓછું કરવાનું નક્કી કર્યું. તેણે કહ્યું, જ્યારે હું કોલેજ પહોંચ્યો, ત્યારે મને લાગ્યું કે બધા મારા કરતા ઘણા પાતળા છે. કરણે વજન ઘટાડવા માટે અનેક ડાયેટ અજમાવ્યા, જેમ કે જનરલ મોટર્સ ડાયેટ અને એટકિન્સ ડાયેટ (એક ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર), પરંતુ આખરે તે ફળ આપ્યું.
કરણે કહ્યું, હું એટકિન્સ ડાયેટ પર હતો. મેં એક મહિના સુધી તે કર્યું અને પછી હું બીમાર પડી ગયો. મને હજુ પણ યાદ છે કે હું મારા એકાઉન્ટિંગ ક્લાસમાં હતો અને બેહોશ થઈ ગયો. ત્યાં જ ડાયેટનો અંત આવ્યો. મારી માતાએ તેના પર પ્રતિબંધ મૂક્યો. તેને ખબર પણ નહોતી કે હું પહેલા આ ડાયેટ પર છું. તે એક ઉચ્ચ-પ્રોટીન આહાર હતો, જ્યાં હું ફક્ત પ્રોટીન ખાતો હતો. હું નવ-ઇંડા ચીઝ ઓમેલેટ અને ફક્ત પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાઈ શકતો હતો. પ્રોટીન સિવાય બીજું કંઈ નહીં, બ્રેડ નહીં, બીજું કંઈ નહીં. હું તળેલું ચિકન ખાઈ શકતો હતો, પરંતુ તે વધુ મુશ્કેલ હતું.
કરણે વજન ઘટાડવા માટે ઓઝેમ્પિક જેવી વજન ઘટાડવાની દવાઓ લેવાનો સ્પષ્ટ ઇનકાર કર્યો. કરણે સ્પષ્ટપણે કહ્યું કે તેણે ઓઝેમ્પિક કે અન્ય કોઈ દવા લીધી નથી. લોકો માને છે કે મેં ઓઝેમ્પિક કે કંઈક લીધું છે, પરંતુ તે સાચું નથી. જ્યારે હું વિવામાયર (એક તબીબી આરોગ્ય રિસોર્ટ) ગયો, ત્યારે મને ખોરાકમાં કેટલીક અસહિષ્ણુતા જોવા મળી. જ્યારે હું પાછો ગયો અને મારો કિનેસિયોલોજી ટેસ્ટ કરાવ્યો, ત્યારે મને ખબર પડી કે હું ગ્લુટેન- અને લેક્ટોઝ-અસહિષ્ણુ છું. મને ખરેખર ખ્યાલ નહોતો… વજન ઘટાડવા માટે હું રોટલી ખાતો હતો અને ભાત ખાવાનું ટાળતો હતો. પણ ખરેખર, ભાત અને બટાકા મારા મિત્રો છે.
તેણે એ પણ ખુલાસો કર્યો કે તેને થાઇરોઇડની સમસ્યા હતી અને પાછળથી તેને દવા સૂચવવામાં આવી હતી. કરણે કહ્યું કે આ પરીક્ષણો કરાવ્યા પછી, તેણે તેના આહારમાંથી ગ્લુટેન દૂર કર્યું, બદામનું દૂધ પીવાનું શરૂ કર્યું અને ખાંડ છોડી દીધી. આ ફેરફારો અને દવાઓથી, તેનું વજન ધીમે ધીમે ઘટ્યું. કેટલાક લોકોને ચોક્કસ ખોરાક ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો, ગેસ અથવા અસ્વસ્થતાનો અનુભવ થઈ શકે છે. બે પ્રકારના ખોરાક અસહિષ્ણુતા ઘણીવાર આનું કારણ બને છે.
- ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા: ગ્લુટેન એ ઘઉં, જવ અને રાઈમાં જોવા મળતું પ્રોટીન છે. જે લોકો ગ્લુટેન અસહિષ્ણુ છે, તેમના માટે રોટલી, બ્રેડ અથવા પાસ્તા ખાવાથી પેટમાં દુખાવો, પેટનું ફૂલવું, ગેસ અથવા થાક થઈ શકે છે.
- લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં, ચીઝ, માખણ અને ક્રીમમાં લેક્ટોઝ જોવા મળે છે. લેક્ટોઝ-અસહિષ્ણુ લોકો તેમને ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો, ગેસ અથવા ઝાડા અનુભવી શકે છે.
ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે કયા ખોરાક સલામત છે?
- ચોખા (સફેદ કે ભૂરા)
- બટાકા
- મકાઈ
- બાજરી, જુવાર, રાગી જેવા અનાજ
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે કયા ખોરાક સલામત છે?
- બદામ, સોયા, અથવા ઓટ દૂધ
- લેક્ટોઝ મુક્ત દૂધ
- સોયા
બંને માટે કયો ખોરાક સલામત છે?
- ચોખા અને બટાકા
- શાકભાજી
- સૂકા ફળો અને બીજ
બટાકા અને ભાત કેવી રીતે મદદરૂપ થયા?
બટાકા અને ભાત જેવા સરળ, ગ્લુટેન-મુક્ત અને હળવા ખોરાક વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે જો યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે. કરણે તેને તેના આહારમાં પણ સામેલ કર્યો. આ ખોરાકને મધ્યમ અને યોગ્ય રીતે ખાવાથી તેને વધુ પડતી કેલરી લીધા વિના પેટ ભરેલું લાગવા લાગ્યું.
