વર્કિંગ વુમન માટે વ્યસ્ત શિડયુલમાં રસોડાના કેટલાક કાર્યો વધુ સમય માંગી લે છે. રસોઈના નાના કામોમાં વર્કિંગ વુમન કલાકો સુધી વ્યસ્ત રહે છે. કામ કરતી મહિલાઓ માટે, રસોડું, ઓફિસ અને ઘરના કામોનું સંતુલન રાખવું વધુ પડકારજનક બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, દરેક મહિલાએ જાણવું જોઈએ તેવા કેટલાક હેક્સ છે. આ હેક્સ તમારા માટે જાદુઈ લાકડીની જેમ કામ કરશે અને બધા મુશ્કેલ કાર્યો મિનિટોમાં પૂર્ણ કરશે. આ કિચન હેક્સ ફક્ત વર્કિંગ વુમન નહીં દરેક મહિલા માટે ઉપયોગી છે.
આદુ-લસણની પેસ્ટ પહેલાથી બનાવી લો. તૈયાર કરેલ પેસ્ટમાં થોડું મીઠું અને તેલ ઉમેરો અને પેસ્ટને બરફના ક્યુબ ટ્રેમાં મૂકો. તેને ફ્રીઝરમાં મૂકો; તે સારી રીતે જામી જશે. કઢી બનાવતી વખતે દર વખતે ફક્ત એક ક્યુબનો ઉપયોગ કરો. તમારે તેને વારંવાર બનાવવાની જરૂર રહેશે નહીં, અને સ્વાદ સંપૂર્ણ રહેશે.
લીલા મરચાં ઝડપથી સુકાઈ જાય અથવા કાળા થઈ જાય, તો તેમના ડાળા કાપી નાખો અને તેમને ટીશ્યુ પેપરમાં લપેટી લો. તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો. આ તેમને તાજા રાખશે અને બગડતા અટકાવશે.
શાકભાજી માટે લસણ છોલવામાં ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ લાગે છે. લસણને પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને છોલી લો. બધી છાલ સરળતાથી નીકળી જશે.
ભીંડાનું શાક બનાવો ત્યારે તેમાં થતી ચિકાશ રોકવા તમે રસોઈ કરતી વખતે લીંબુનો રસ અથવા ખાટો પાવડર ઉમેરી દો. આનાથી ભીંડા ચીકણા થવાનું બિલકુલ બંધ થશે.
તમે છાલ વગર ટામેટાં વાપરવા માંગતા હો, તો તેમને થોડીવાર ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. આનાથી છાલ સરળતાથી નીકળી જશે અને તમારી મહેનત બચશે.
ડુંગળી કાપતી વખતે દરેક વ્યક્તિ રડે છે કારણ કે તેમાં સલ્ફર હોય છે. પરંતુ રડવાનું ટાળવા માટે, કાપતા પહેલા ડુંગળીને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પછી, તેને ઝડપથી અને રડ્યા વિના કાપી લો.
ઉનાળા દરમિયાન ધાણા અને ફુદીનાને તાજા રાખવા માટે, તેમને કાગળના ટુવાલમાં લપેટી લો. પછી, તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. આ તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખશે, પરંતુ તેમને અલગ રાખો.
