સરકારે ખાંડની આયાતને મંજૂરી આપ્યા પછી અને જથ્થાબંધ ગ્રાહકો અને વેપારીઓ માટે સંગ્રહ નિયમો કડક કર્યા પછી, દેશભરમાં તેનો સરેરાશ છૂટક ભાવ એક અઠવાડિયામાં 3.85 ટકા ઘટીને 62.57 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ થયો, સત્તાવાર માહિતી અનુસાર.
એક અઠવાડિયા પહેલા ખાંડનો સરેરાશ છૂટક ભાવ 65.08 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ હતો. જોકે, કિંમતો હજુ પણ ગયા મહિનાના 49.33 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામના સ્તર કરતાં લગભગ 27 ટકા વધારે છે.
ગ્રાહક બાબતોના મંત્રાલયના ડેટા અનુસાર, 2 સપ્ટેમ્બરના રોજ ખાંડનો સરેરાશ જથ્થાબંધ ભાવ પણ ઘટીને 57.62 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ થયો, જે એક અઠવાડિયા પહેલા 60.39 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ હતો.
સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર, જથ્થાબંધ ભાવમાં ઘટાડાની અસર છૂટક બજારમાં પહોંચવામાં થોડો સમય લે છે. આનું કારણ એ છે કે છૂટક વેપારીઓ અગાઉ ઊંચા ભાવે ખાંડનો સંગ્રહ કરતા હતા. તેથી, જૂના સ્ટોકને નુકસાનમાં વેચવાને બદલે, તેઓ તેને વર્તમાન ભાવે વેચે છે.
સામાન્ય રીતે, એક છૂટક વેપારી પાસે 10 થી 15 બેગ ખાંડ હોય છે, દરેકનું વજન 50 કિલો હોય છે. છૂટક ભાવમાં ઘટાડાની અસર નવા સ્ટોકને ઓછા ભાવે ખરીદ્યા પછી જ સ્પષ્ટ દેખાય છે.
એક ઉદ્યોગ સૂત્રએ જણાવ્યું હતું કે, “છૂટક ભાવમાં ફેરફારની અસર સ્પષ્ટ થવામાં ઓછામાં ઓછા 10 દિવસ લાગે છે.” કેન્દ્ર સરકારે ખાંડના ભાવમાં અચાનક થયેલા વધારાને રોકવા માટે ઘણા પગલાં લીધા છે. આમાં 10 લાખ ટન ખાંડની આયાત કરવાની મંજૂરી આપવી અને જથ્થાબંધ વપરાશકારો અને વેપારીઓ માટે સંગ્રહ નિયમો કડક બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે.
કેન્દ્ર સરકારે ભાવ વધારા માટે ખાંડ મિલોને દોષી ઠેરવ્યા અને કહ્યું કે દેશમાં પૂરતો ખાંડ ભંડાર છે. જોકે, 2025-26 માર્કેટિંગ વર્ષ (ઓક્ટોબર-સપ્ટેમ્બર) માટે ખાંડ ઉત્પાદન અંદાજ અગાઉના 34.3 મિલિયન ટનથી ઘટાડીને 30.6 મિલિયન ટન કરવામાં આવ્યો છે. દેશની વાર્ષિક ખાંડની માંગ લગભગ 28-28.5 મિલિયન ટન હોવાનો અંદાજ છે.
