બાળકો હોય કે યુવાન દરેકને ચોકલેટ ખાવું પસંદ હોય છે. ગરમી હોય કે પછી ઠંડી ચોકલેટની વાનગી ખાવાનો દરેક વયના લોકોમાં ક્રેઝ હોય છે. ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની બાળકોની શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. અત્યારે જયારે અનેક શાળામાં વેકેશનનો માહોલ છે ત્યારે બાળકોની આ ફેવરીટ વાનગી બનાવી તેમને આનંદ આપી શકો છો. કેક અને બ્રાઉની જેવી બજારની વાનગીમાં ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે ઇંડા ખાતા ના હોવ તો પણ આ રેસીપીથી ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની બનાવી શકો છો. જાણો આ એગલેસ ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉનીની સરળ રેસીપી.
એગલેસ ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની માટે સામગ્રી
ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા – 170 ગ્રામ અથવા 1 અને 2/4 કપ
માખણ – 113 ગ્રામ અથવા અડધો કપ
નાસ્તામાં ખાંડ – 320 ગ્રામ અથવા 1.5 કપ
દહીં – 245 ગ્રામ અથવા 1 કપ
કોકો પાવડર – 22 ગ્રામ અથવા 3 ચમચી
રિફાઇન્ડ લોટ – 125 ગ્રામ અથવા 1 કપ
બેકિંગ પાવડર – 1 ચમચી
અખરોટ – મુઠ્ઠીભર બારીક સમારેલા
વેનીલા અર્ક – 2 ચમચી
બટર પેપર
કેક ટીન
એગલેસ ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની બનાવવાની રીત
ઇંડા વગરની ચોકલેટ વોલનટ બ્રાઉની બનાવવા માટે, ચોકલેટ અને માખણને ડબલ બોઈલર અથવા સોસપેનમાં ધીમે ધીમે ઓગાળીને શરૂ કરો. ઓગળી ગયા પછી, ગેસ પરથી ઉતારી લો, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ઈંડા વગરની બ્રાઉની બનાવી રહ્યા છો, તો ઈંડા ના બદલે, મિશ્રણમાં ફેંટેલું દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી, કોકો પાવડર, લોટ, અખરોટ, વેનીલા અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. કેક ટીનને બટર પેપરથી લાઇન કરો અને તેમાં મિશ્રણ રેડો. કોઈપણ હવાના પરપોટા દૂર કરવા માટે ટીનને હળવેથી ટેપ કરો. ઓવનને ૧૮૦°C પર પ્રીહિટ કરો અને બ્રાઉનીને ૩૦ મિનિટ માટે બેક કરો. જો તમારી પાસે ઓવન ન હોય, તો તેને એક પેનમાં મીઠું ઢાંકીને 35 થી 40 મિનિટ સુધી રાંધો
