12 અને 13 સપ્ટેમ્બરના રોજ નવી દિલ્હીમાં ભારત દ્વારા આયોજિત 18મા બ્રિક્સ સમિટમાં સભ્ય દેશો, ભાગીદાર દેશો, પ્રાદેશિક સંગઠનો અને આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓના ટોચના નેતાઓ હાજરી આપશે. નેતાઓ, રાજદ્વારીઓ, વ્યાપારી પ્રતિનિધિમંડળો અને વિશ્વભરના અન્ય મહેમાનો દિલ્હીની લક્ઝરી હોટલોમાં રોકાયા છે, જ્યાં આ પ્રસંગ માટે ખાસ મેનુ તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે.
અહેવાલ મુજબ, હોટલો ભારતીય ભોજન ઓફર કરવા માટે તમામ પ્રયાસો કરી રહી છે. આ વાનગીઓમાં કાશ્મીરી-મસાલાવાળા અખરોટ અને વિવિધ પ્રદેશોના ભારતીય નાસ્તાથી લઈને ગેલોટી કબાબ, બાજરીની વાનગીઓ અને ગુલાબ, કેસર અને એલચીથી બનેલા ખાદ્ય કમળનો સમાવેશ થાય છે.
પુતિન, શી જિનપિંગ અને અન્ય નેતાઓ શું ખાશે?
બ્રિક્સના 10 સભ્ય દેશો સમિટમાં ભાગ લઈ રહ્યા છે, જેમાં ચીનના રાષ્ટ્રપતિ શી જિનપિંગ, રશિયન રાષ્ટ્રપતિ વ્લાદિમીર પુતિન, ઇજિપ્તના રાષ્ટ્રપતિ અબ્દેલ ફત્તાહ અલ-સીસી, દક્ષિણ આફ્રિકાના રાષ્ટ્રપતિ સિરિલ રામાફોસા, ઇન્ડોનેશિયાના રાષ્ટ્રપતિ પ્રબોવો સુબિયાન્ટો, ઈરાની રાષ્ટ્રપતિ મસૂદ પેઝેશ્કિયાન અને ઇથોપિયાના વડા પ્રધાન અબી અહેમદ અલીનો સમાવેશ થાય છે.
જોકે, ખાસ તૈયાર કરાયેલા મેનુ કોઈ ચોક્કસ નેતા માટે વિશિષ્ટ નથી, પરંતુ બધા BRICS પ્રતિનિધિઓ અને મહેમાનો માટે છે. વિવિધ પ્રતિનિધિમંડળોની ભોજન પસંદગીઓ અને સાંસ્કૃતિક પૃષ્ઠભૂમિ અલગ અલગ હોય છે, તેથી હોટલોએ ભારતીય સ્વાદો સાથે વિવિધ આધુનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય વિકલ્પોનો સમાવેશ કર્યો છે.
તાજમહેલમાં કાશ્મીરથી તમિલનાડુ સુધીના સ્વાદ
અહેવાલો અનુસાર, નવી દિલ્હીના તાજમહેલમાં મહેમાનોને ટ્રેડિશન ટુ ટેબલ નામના સંગ્રહનો આનંદ માણવામાં આવશે, જેમાં તાજ શેફ દ્વારા તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. મેનુમાં કાશ્મીરના મસાલાવાળા અખરોટ, જૂની દિલ્હીના મૈદા કાજુ, મહારાષ્ટ્રના ભાકરવાડી, રાજસ્થાનની મીની કચોરી, બંગાળની કુચો નિમકી અને તમિલનાડુના મુરુક્કુનો સમાવેશ થાય છે.
ધ લીલા ખાતે ફૂડ પ્લેટ પર ખાદ્ય કમળ
નવી દિલ્હીના લીલા પેલેસના મેનુમાં એક ખાસ વાનગી છે: ખાદ્ય કમળ. તે પસંદ કરવામાં આવ્યું કારણ કે તે ભારતનું રાષ્ટ્રીય ફૂલ છે અને કમળ BRICS ઇન્ડિયા 2026 લોગોમાં પણ શામેલ છે. તે ગુલાબ, કેસર અને એલચીથી બનાવવામાં આવે છે અને ભારતના મૂળ ભારતીય ફળો સાથે પીરસવામાં આવે છે. ધ લીલામાં સિગ્નેચર ઓફરિંગમાં બાજરી કૂકીઝ, હાથથી બનાવેલા ગ્રાનોલા બાર અને વેલનેસ ઇન્ફ્યુઝન (આરોગ્ય પીણાં)નો પણ સમાવેશ થાય છે. ગલોટી કબાબ, તંદૂરી બ્રેડ અને ઘણું બધું.
હોટેલ ધ લલિતે એક મેનુ પણ બનાવ્યું છે જે ભારતના પ્રાદેશિક રાંધણ વારસા અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વાદને મિશ્રિત કરે છે.
હોટેલ ગલોટી કબાબ અને તંદૂરી બ્રેડ જેવી ક્લાસિક વાનગીઓના સુધારેલા સંસ્કરણો તેમજ બાજરી આધારિત વિવિધ વાનગીઓ ઓફર કરી રહી છે.
મેનુમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વાદવાળી વાનગીઓનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેમ કે મિસો પેસ્ટ સાથે બ્રેઇઝ્ડ એગપ્લાન્ટ, સ્ટ્યૂડ ચાઇનીઝ કોબી અને એમ્બર સોસ સાથે જાપાનીઝ શૈલીની મીઠી કિડની બીન વાનગી.
આ મેનુ પરંપરાગત મિજબાની ખોરાકથી અલગ છે, જે ભારતીય રાંધણ પરંપરાઓ અને આધુનિક વિચારસરણીને જોડે છે.
